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FM山口「ザ・ムーブマン The mouVemet」で紹介。。剣先イカのイカ飯

本日、2月22日(日)ラジオ局のFM山口さんの「ザ・ムーブマン The mouVemet」18:30〜のコナーにて、 先日タウン情報Yamaguchiさんから取材を受けたうちの「剣先イカのイカ飯」 漁師伝承の味イカ飯
が、紹介されます。
 
イカ飯については、先日のイカ飯の記事にも書いてある通り、 剣先イカのイカ飯は、素材の違いがはっきりでる普通に出回っているスルメイカや外国産のイカ飯とは、まったく違います!
 
 
先ず、決定的なのはほぐれるような柔らかさ、イカの旨味に驚くでしょう。
 
どす黒く醤油色に染めてゴムのように噛めなくなったイカ飯を、安いからと言って業界標準とする常識は、そろそろやめましょう。
 
ラジオで紹介してくれるって聞いたから、今書いていますが、一瞬かもしれません(笑)
 
やすべえさん。宜しくお願いします。
 
又、ラジオ録音できるよーって方いましたら、お願いします。
我が家にはなぜだかラジオが無いのです。
 
「とってやったぞ〜」とMP3をメール添付して送って下さいませ。

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