東洋美人限定「醇道一途」【雄町】720ml-純米吟醸

販売価格: 1,500円(税別)

(税込: 1,650円)

重み: 1110ｇ

在庫数在庫なし

商品詳細

柑橘系の酸味が特徴で、

雑味のない透明感のある　お酒です。

酒米「雄町」とは

「雄町」は、1859年（安政6年）に備前国上道郡高島村字雄町（現岡山市中区雄町）の農家が発見した酒造好適米で、生産量の約95％を岡山県産が占めています。

栽培が難しいことから一時は生産量が激減し‘幻の米’と呼ばれるようになりましたが、酒蔵の根強い要望により再び生産量が回復し、近年では広く全国の酒蔵に愛用されるようになりました。

栽培だけではなく酒造りも難しいといわれる雄町は大吟醸酒に用いられることが主流でしたが、最近では雄町特有のふくらみのある味わいを活かした柔らかな純米酒なども増えています。

また、「雄町」は、現在広く普及している酒米「山田錦」や「五百万石」のルーツとなった品種です。

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